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肉桂醇
2010-08-20 01:51:49 來源:不詳 瀏覽:3347

cas: 104-54-1

分子式: c9h10o

分子量: 134.18

沸點: 258℃

熔點: 31-35℃

中文名稱: 肉桂醇

3-苯基-2-丙烯-1-醇

苯丙烯醇

桂皮醇

英文名稱: cinnamyl alcohol

3-phenyl-2-propen-1-ol

性質描述: 白色針狀或塊狀結晶。反式熔點34℃,沸點257.5℃,127-128℃(1.33kpa),相對密度1.0440 (20/4℃),折光率1.5819。易溶于醇、醇和一般有機溶劑,溶于水、甘油和2倍體積的60%乙醇。有弱的風信子的幽雅香氣。在光、熱或久置空氣條件下逐漸氧化。

生產方法: 肉桂醇以酯的形式存于天然的蘇合油、秘魯香膠和肉桂油中,加入適量的10%苛性堿溶液,經加熱即可制得。合成肉桂醇的方法較多。桂酸肉桂酯在堿性介質中皂化,可獲得質量很好的肉桂醇;由肉桂醇醛經異丙烯基鋁還原,能以73%的收率得到肉桂醇;當用芐醇鋁還原肉桂醛時,會同時蒸出生成苯甲醛而獲得肉桂醇,經減壓蒸餾得到成品,用這種方法還原肉桂醛,不會觸及側鏈的雙鍵。

用途: 有溫和、持久而舒適的香氣,香味優雅,且有定香力,應用于化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用,是調制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。

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